Оригинальная паста путанеска — пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Оригинальная паста путанеска рецепт от Поваренка

В этом рецепте вы узнаете как приготовить Оригинальную пасту путанеска. Рецепт итальянской кухни Оригинальная паста путанеска в домашних условиях на сайте Поваренок.

⏲ Время приготовления: 50 минут.
👨‍🍳 Порций: 10.

🍽 Ингредиенты

• 1/3 стакана оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока, прессованных;
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 3 шт. филе анчоусов или по вкусу;
• 1 упаковка спагетти;
• 1/2 стакана каламаты или черных оливок на выбор;
• 1/4 стакана каперсов;
• 300 г консервированных помидоров, слить воду.

🍝 Готовим Оригинальную пасту путанеска (пошаговый рецепт)

1. Вскипятите подсоленную воду и варите спагетти 8–10 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
2. Нагрейте оливковое масло в глубокой кастрюле.
3. В нем обжарьте чеснок и лук, пока они не станут прозрачными и коричневыми, или примерно 3-4 минуты.
4. Добавьте паприку, орегано и анчоусы.
5. Перемешивайте еще 2–3 минуты, пока анчоусы не начнут разрушаться.
6. Добавьте в кастрюлю помидоры, увеличьте огонь и доведите полученный соус до кипения.
7. Деревянной ложкой прижмите помидоры и остальные ингредиенты, чтобы они разошлись, и хорошо перемешайте.
8. Готовьте около 10 минут, пока соус не загустеет и не уварится.
9. Добавьте в соус оливки и каперсы.
10. Наконец, добавьте осушенные макароны, перемешайте с соусом и подавайте.

Приятного аппетита!