Секрет пышного картофельного пюре

Картофельное пюре — это классическое блюдо, которое идеально подходит в качестве гарнира к мясу. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить пышное и вкусное картофельное пюре.

Необходимые продукты на 6-8 порций:

• 1,3 кг картофеля;
• 120 г сливочного масла + 2 столовые ложки для подачи;
• 1/2 чайной ложки кулинарных сливок;
• солить по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите картофель и отварите его в слегка подсоленной воде до полной мягкости, примерно 20–25 минут. Слейте воду и хорошо разомните картофель.

Тем временем растопите сливочное масло, добавьте к нему свежее молоко и сливки. Важно, чтобы смесь не закипела. Затем начинайте постепенно добавлять её к картофелю, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса. Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.

Подавайте картофельное пюре ещё тёплым, сверху можно положить немного сливочного масла, чтобы оно растаяло.