Лимонное печенье с нежным кремом — ароматное искушение, тающее во рту 🍋✨
Если бы аромат счастья можно было испечь, он бы точно пах лимоном. А если добавить к нему ещё нежный крем — получается настоящее волшебство! Лимонное печенье с кремом — это десерт, который моментально вызывает улыбку 😍. Легкий, рассыпчатый, с приятной кислинкой и шелковистым слоем крема — это не просто выпечка, а настоящее настроение.
Готовьте его к чаю, на праздник или просто для уютного вечера с книгой.
✨ Ингредиенты для лимонного чуда:
Для теста:
Мука – 250 г
Сахар – 100 г
Сливочное масло – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Цедра 1 лимона
Сок ½ лимона
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Щепотка соли
Для крема:
Сыр маскарпоне – 200 г
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Цедра лимона – по вкусу
🔥 Пошаговый процесс приготовления:
Подготовим тесто:
Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до кремовой консистенции. Добавьте яйцо, лимонный сок, цедру и ваниль. Перемешайте.
Постепенно вводите муку с щепоткой соли. Замесите мягкое, не липнущее тесто.Охлаждение — залог текстуры:
Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 30–40 минут. Это сделает печенье более рассыпчатым.Формируем печенье:
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье любой формы — классика или милые сердечки 💛.Выпекаем:
Переложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте при 180°C 10–12 минут до лёгкого золотистого цвета. Остудите полностью.
🎀 ✨ Подпишитесь на наш кулинарный Телеграм-канал, чтобы не пропустить самые вкусные и простые рецепты! 👉 https://t.me/rpovarenok 🎀
🍋 Волшебный лимонный крем:
В миске соедините маскарпоне, сахарную пудру, лимонный сок и цедру. Взбейте миксером до однородной массы.
Получается лёгкий, чуть кисловатый, изумительно сливочный крем. Намажьте его на одну половинку печенья и накройте второй — и вуаля, сэндвич готов!
💡 Полезные советы:
Если нет маскарпоне, замените его сливочным сыром или жирной сметаной.
Добавьте капельку куркумы в тесто для красивого желтого цвета.
Хотите, чтобы печенье хранилось дольше? Храните его без крема и начиняйте перед подачей.
☕ Идеальное сопровождение:
Это печенье прекрасно сочетается с чашкой зелёного чая, жасминового настоя или лёгким фруктовым компотом. Идеально подходит для детского праздника, романтического ужина или уютного чаепития наедине с собой 💫.
Почему стоит попробовать именно этот рецепт?
Потому что он не просто про выпечку. Он про радость, уют, про ароматы детства и лимонные нотки в каждой крошке. Нежнейший крем делает печенье неотразимым, а простота приготовления — доступным для каждого.
Пора побаловать себя! 🍪🍋
