Салат из свежих огурцов и сливками
В этом рецепте вы узнаете как приготовить салат из свежих огурцов. Рецепт салат из свежих огурцов и сливками в домашних условиях на сайте Поваренок.
Этот салат из огурцов и сливками – отличное дополнение к ужину. Этот салат из зеленых огурцов готовится очень быстро. Мне больше всего нравится вариант с густыми сливками, укропом и луком.
🍽 Ингредиенты
- свежие огурцы – 450 г;
- соль – 1 плоская ч. л;
- сливки 18% – 3 ст. л;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- измельченный укроп – 1/2 ч. л;
- измельченный лук – 1/2 ч. л.;
- перец – щепотка.
🍝 Приготовление салата (пошаговый рецепт)
1. Домашний салат из огурцов лучше всего подходит в день его приготовления. Летом лучше использовать собственные огурцы с участка. Однако это можно делать круглый год, ведь дефицита свежих огурцов в магазинах нет независимо от сезона. По рецепту получается салат на 4 персоны.
2. Огурцы (примерно 450-500 г) очистить от кожуры. Затем их можно измельчить двумя способами. Первый – на терке (я использую ту сторону терки, которая режет тонкими ломтиками).
3. Но обычно я выбираю второй способ – режу ножом на достаточно тонкие ломтики (но немного толще, чем теркой).
4. Положите огурцы в миску и равномерно посыпьте 1 плоской ч. л. соли. Перемешайте и отставьте примерно на 10 минут. По истечении этого времени отожмите огурцы руками от лишней воды.
5. В этот салат я обычно добавляю измельченный лук (1/2 ч. л.), укроп (1/2 ч. л.). Но это не обязательные добавки, просто мне так нравится огурец.
6. Добавить густые сливки (3 ст. л.), зеленый лук, укроп, обычный лук, по желанию выжатый лимонный сок (менее 1 ч. л.) и большую щепотку черного перца (желательно свежемолотого).
7. Перемешайте все ложкой. По желанию приправьте щепоткой соли и перца.
8. Салат готов! Он лучший на вкус в день его приготовления.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 10 минут
Время для подготовки: 10 минут
