Как приготовить мороженое со сгущенным молоком: волшебство из трёх ингредиентов 🍨
Летняя жара 🌞, уютный вечер на даче или просто желание побаловать себя чем-то вкусным… В такие моменты в голове сразу всплывает одно слово — мороженое! А что если я скажу тебе, что приготовить его дома можно всего за 10 минут активного времени, без мороженицы и из трёх простых ингредиентов?
Сегодня мы делимся магическим рецептом мороженого на сгущёнке — сливочного, нежного, тающего во рту и… вызывающего зависимость. 😋
Ингредиенты:
Сливки 33–35% — 500 мл
Сгущённое молоко — 1 банка (примерно 380 г)
Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию)
🔄 Опционально: добавки — кусочки шоколада, орехи, ягоды, печенье, варенье и всё, чего душа пожелает!
Энергетическая ценность на 1 порцию (100 г):
Калории: ~250 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 18 г
Как приготовить домашнее мороженое со сгущённым молоком?
Шаг 1. Охлаждаем всё как следует ❄️
Перед началом поставьте сливки в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. Чаша для взбивания и венчики миксера тоже должны быть холодными — это залог пышности!
Шаг 2. Взбиваем сливки 🌀
В холодной ёмкости начинайте взбивать сливки на средней скорости. Как только появятся устойчивые пики (они не падают с венчика), пора переходить к следующему шагу.
⚠️ Важно: не перевзбей! Иначе получится масло. Лучше остановиться чуть раньше.
Шаг 3. Добавляем сгущёнку и ваниль 🌼
Аккуратно влей сгущённое молоко и (по желанию) ванильный экстракт. Перемешай лопаткой, а не миксером — нам нужно сохранить воздушную структуру.
Шаг 4. Время творчества! 🎨
На этом этапе можно добавить любые вкусовые “фишки”:
кусочки шоколада 🍫
карамельный соус
крошку печенья 🍪
ягоды 🍓
дроблёные орехи 🌰
Или сделать сразу несколько вкусов — разделите массу на части и добавляйте разные топпинги в каждую!
Шаг 5. Замораживаем ❄️
Переложи массу в контейнер с крышкой и убери в морозилку минимум на 6 часов (лучше на ночь). За это время мороженое станет плотным и вкусным. Перед подачей оставь на 5–10 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало чуть мягче.
🌟 Советы и лайфхаки:
Хочешь крем-брюле вкус? Обжарь сгущёнку (получится варёная сгущёнка) и добавь в сливки.
Любишь экзотику? Вмешай немного кокосового молока и посыпь кокосовой стружкой.
Не хочешь много сахара? Используй сгущёнку без сахара — мороженое всё равно будет вкусным, но менее сладким.
Текстура как у пломбира? Используй только жирные сливки и не перебивай их миксером — просто аккуратно перемешивай.
🎯 Подпишись на наш кулинарный Телеграм-канал, чтобы не пропускать вкуснейшие рецепты!
👉 https://t.me/rpovarenok 🍴
Оформлено ярко, с любовью и только проверенные блюда!
🥄 Как подавать и с чем сочетать?
В вафельных рожках для классики 🍦
В креманках с ягодами и мятой
С карамельным или шоколадным сиропом
С горячим кофе — получится аффогато ☕
Внутри панкейков или вафель — волшебство!
Почему ты влюбишься в это мороженое?
❤️ Готовится за считанные минуты
❤️ Не требует спецтехники
❤️ Подходит для экспериментов
❤️ Идеально для детей и взрослых
❤️ Можно готовить круглый год!
Такое мороженое — это не просто десерт, а настоящее удовольствие. Сделай его один раз, и ты больше никогда не захочешь покупать магазинный вариант. Готовь, пробуй, делись с друзьями и наслаждайся вкусом счастья! 💫
