Это печенье с трещинами и какао — любимое блюдо и детей, и взрослых 🍫💥
Иногда хочется чего-то особенного. Не просто сладкого, а настоящего уюта, который пахнет детством, шоколадом и воскресным утром. И вот оно — печенье с трещинами и какао. Такое знакомое, тронутое пудрой и покрытое сетью ароматных шоколадных трещинок. Оно идеально подходит и для праздничного стола, и для обычного дня, когда нужно немного тепла. ☕
Почему его обожают дети? Потому что оно сладкое, мягкое внутри и похоже на маленькие кексы в форме печенья. А взрослые? Потому что оно напоминает те редкие моменты, когда можно замедлиться и насладиться жизнью. 💛
🍪 Ингредиенты (на 20–24 печенья):
Какао-порошок — 60 г
Сахар — 200 г
Яйца — 2 шт.
Растительное масло без запаха — 60 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Мука — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
Сахарная пудра — для обсыпки
🌟 Пищевая ценность (на 1 печенье):
Калории: ~100 ккал
Жиры: 4 г
Белки: 1,5 г
Углеводы: 15 г
🧑🍳 Как приготовить печенье с трещинами: пошаговый рецепт
Шаг 1. Смешиваем какао и сахар
В глубокой миске соединяем какао-порошок и сахар. Хорошенько перемешиваем венчиком — чтобы не было комочков и всё равномерно распределилось.
Шаг 2. Добавляем яйца и масло
Вбиваем яйца, добавляем растительное масло и ваниль. Перемешиваем до получения густой, однородной шоколадной массы. На этом этапе масса будет ещё довольно жидкой — не пугайся!
Шаг 3. Подключаем муку
Смешиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли, затем аккуратно вводим в шоколадную массу. Тесто станет плотнее, но по-прежнему липким — это нормально.
Шаг 4. Отправляем в холодильник ❄️
Очень важный этап! Накрой тесто плёнкой и убери в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь. Холодное тесто легче формовать, и именно оно даст тот самый эффект “трещинок” при выпекании.
Шаг 5. Формируем печенье
Из охлаждённого теста скатываем небольшие шарики (размером с грецкий орех). Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре — не жалей пудры, именно она создаёт красивый контраст и узор.
Шаг 6. Выпекаем и любуемся 🤩
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3–4 см друг от друга.
Выпекаем при температуре 170°C 10–12 минут. Печенье должно треснуть, стать хрустящим сверху, но остаться мягким внутри.
💡 Совет: не пересуши! Главное — не дожидаться полного затвердения. При остывании оно слегка уплотнится само.
🎯 Подпишись на наш кулинарный Телеграм-канал!
👉 https://t.me/rpovarenok 🥣
Каждый день — вдохновляющие рецепты и кулинарные находки!
☕ С чем подавать?
С чашкой горячего какао или капучино
С молоком — идеальный дуэт для детей
Как десерт к фруктовому салату
Упаковать в банку — получится отличный съедобный подарок 🎁
А можно просто так, лёжа на диване и пересматривая любимый фильм 🎬
❤️ Почему это печенье влюбляет в себя с первого укуса?
Простые ингредиенты, которые всегда под рукой
Минимум времени на подготовку
Мягкая текстура и хрустящая сахарная корочка
Аромат, наполняющий весь дом
Улыбки всех, кто его пробует 😍
Печенье с трещинами — это не просто десерт. Это аромат детства, уютного вечера и тепла. Готовь, делись с близкими, и пусть в доме будет чуть больше шоколадного счастья! 🍫🍪
