🌱 Весеннее рагу: бюджетно, вкусно и с душой!
С приходом весны организм требует лёгкости, витаминов и ярких вкусов! 🍀 Идеальное решение — весеннее овощное рагу. Это блюдо объединяет всё, что мы любим: простоту приготовления, доступные ингредиенты, аромат свежести и минимум калорий. А главное — кошелёк не страдает! 😄
Так что если вы ищете вкусное, полезное и экономичное блюдо, которое накормит всю семью и при этом не надоест — вы его нашли. Добро пожаловать в мир весеннего рагу! 🌸
🥕 Почему именно весной?
Весна — это не только время обновления, но и настоящий кулинарный клад. На рынках появляются первые молодые овощи, свежие травы и зелень. Они идеально сочетаются друг с другом и при правильной обработке создают настоящий фейерверк вкуса 🎆
Плюс — в этом рецепте можно использовать всё, что есть под рукой. Так что он адаптируется под ваш холодильник. Универсальность — его второе имя.
🛒 Ингредиенты для весеннего чуда:
Молодая картошка — 4–5 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Цукини или кабачок — 1 шт.
Белокочанная капуста — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелёный горошек (свежий или замороженный) — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень: укроп, петрушка — по вкусу 🌿
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Вода или овощной бульон — 200 мл
🍳 Пошаговое приготовление — просто и вкусно
Шаг 1: Подготовка овощей
Картофель, морковь и кабачок нарезаем кубиками. Лук — полукольцами, капусту — тонкой соломкой. Помидоры — мелко или натираем на тёрке (без кожицы). Зелень мелко рубим 🌿
Шаг 2: Обжариваем базу
На разогретом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и жарим ещё 2–3 минуты. Затем добавляем картошку — обжариваем ещё 5 минут.
Шаг 3: Добавляем остальные овощи
К луку и моркови добавляем капусту, цукини, помидоры, горошек и чеснок. Всё тщательно перемешиваем.
📣 Не забудьте подписаться на наш кулинарный Телеграм-канал!
👉 https://t.me/rpovarenok
🌟 Там вас ждут только лучшие рецепты сезона — вкусно, просто и очень по-домашнему!
Шаг 4: Тушим
Добавляем воду или овощной бульон, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим около 20–25 минут до мягкости овощей. В конце — соль, перец, свежая зелень.
💡 Хитрости, которые делают это рагу идеальным
✨ Хотите более насыщенный вкус? Добавьте чайную ложку томатной пасты.
✨ Любите пряности? Кинза, базилик или щепотка тимьяна добавят характер.
✨ Нет кабачков? Используйте баклажаны или болгарский перец.
✨ Осталось рагу на завтра? На второй день оно ещё вкуснее! 😋
🥗 Как и с чем подавать?
Это блюдо — само по себе полноценный обед или ужин. Но если хочется сытнее:
подавайте с кусочком ржаного хлеба
добавьте ложечку сметаны
рядом положите яйцо пашот или варёное яйцо
или просто — наслаждайтесь в одиночестве с ложкой и тишиной 😄
🌸 Заключение: весна на тарелке
Весеннее рагу — это не просто рецепт. Это настроение. Это тот самый уютный вкус, который наполняет дом ароматами свежести, заботы и чего-то родного.
Оно подходит всем: взрослым, детям, вегетарианцам, экономным хозяюшкам, и даже тем, кто просто хочет попробовать что-то новое без хлопот и заморочек 🍽️
Попробуйте приготовить его сегодня — и, возможно, это станет вашим любимым весенним блюдом.
