Картофель под сырной шапкой

• Золотой картофель Юкона: маслянистый и гладкий, золотой картофель Юкона — идеальный сорт картофеля для этого блюда.
• Сыр Гауда: Гауда — это голландский сыр, известный своим богатым ореховым вкусом.
• Сыр пармезан: Пармезан — твердый, сухой сыр с соленым ореховым вкусом. Это идеальное дополнение к жареному картофелю.
• Свежий тимьян. Свежий тимьян придает блюду приятный землистый вкус.
• Чеснок: Чеснок является ключевым ингредиентом в этом рецепте и помогает добавить глубину вкуса. Измельчение чеснока позволяет раскрыться всему аромату.
• Лук- шалот: Лук-шалот добавляет легкий аромат лука, не подавляя остальную часть блюда. Кроме того, лук-шалот легко резать и чистить.
• Молоко: Молоко помогает создать сливочный, насыщенный соус.
• Универсальная мука: работает как загуститель для соуса.
• Сливочное масло: Сливочное масло используется во всем рецепте и помогает придать этому гребешковому картофелю кремовую текстуру.
• Соль и перец: помогает приправить блюдо.

После того, как вы собрали все ингредиенты, первый шаг — тонко нарезать золотой картофель Юкона, а затем подготовить чеснок, лук-шалот и тимьян. После того, как вы нарезали и нарезали кубиками, пришло время приготовить соус.

1. Выложите половину нарезанного картофеля слоями в форму для запекания.
2. Сверху выложите смесь сырного соуса, а затем половину сыра пармезан и сыр гауда.
3. Добавьте оставшиеся ломтики картофеля и залейте оставшейся молочной смесью и остатками сыра гауда.
4. Запекайте, пока картофель не будет готов, а сыр не станет золотисто-коричневым.

1. Используйте мандолину, чтобы нарезать картофель. Мандолина поможет убедиться, что все они нарезаны тонкими ломтиками и имеют одинаковую толщину. Это важно, чтобы они прожарились равномерно. Если у вас нет мандолины и вы не знаете, как лучше всего нарезать ломтики картофеля , вы можете использовать острый нож, чтобы нарезать картофель тонкими ломтиками. Просто не торопитесь и нарежьте их как можно ровнее.
2. Потратьте время, чтобы выложить картофель слоями. Этот рецепт достаточно прост, поэтому вам не нужно быть слишком точным, но если вы потратите время на то, чтобы выложить картофель слоями внахлест, это приведет к более привлекательному конечному блюду.
3. Будьте осторожны, чтобы не сжечь молоко. Когда вы добавляете молоко в кастрюлю, обязательно часто помешивайте его и держите огонь на слабом или средне-слабом огне. Если молоко начнет пригорать, это испортит вкус блюда, поэтому внимательно следите за ним.
4. Картофель нарежьте заранее. Если у вас мало времени, вы всегда можете нарезать картошку заранее. Чтобы они не потемнели после разрезания, поместите их в миску с холодной водой (убедитесь, что каждый кусочек полностью погружен в воду) и храните в холодильнике. Когда вы будете готовы их использовать, просто слейте воду и приступайте к рецепту.

• Сделайте это очень сырным. Превратите этот рецепт запеченного картофеля с двумя сырами в запеченный картофель с тремя сырами, добавив другой тип сыра. Чашка грюйера или чеддера была бы вкусной.
• Используйте копченую гауду вместо обычной гауды. Это придаст блюду дополнительную пикантность. Если вы большой поклонник аромата дыма, вы также можете добавить в соус столовую ложку копченой паприки.
• Сделайте его без глютена. Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, вам нужно использовать безглютеновую муку вместо универсальной муки.
• Добавьте немного овощей. Если вы хотите добавить в блюдо дополнительные овощи, попробуйте добавить в блюдо чашку или две нарезанной капусты или шпината. Вы также можете добавить немного нарезанных грибов или жареного красного перца. Вы захотите использовать свежие овощи, если добавите их. В замороженном виде высокое содержание воды, поэтому блюдо становится водянистым.

Остатки запеченного картофеля можно хранить в герметичном контейнере и ставить в холодильник. Когда вы будете готовы их съесть, просто разогрейте их в духовке (накрытой) при температуре 350 градусов (175 С), пока они полностью не прогреются. Возможно, вам придется добавить немного молока, если они кажутся сухими.