Сырная спаржа, запеченная в духовке

• Спаржа : выбрать свежую спаржу в магазине несложно. Найдите такие, которые тоньше вверху и толще у основания.
• Оливковое масло : Оливковое масло помогает простым приправам покрыть побеги спаржи.
• Зубчики чеснока : свежие зубчики чеснока действительно улучшают вкус.
• Сыр моцарелла: Измельченный сыр моцарелла ароматен и является отличным плавленым сыром, чтобы покрыть верхнюю часть спаржи.
• Соль и перец : простые приправы — это все, что нужно для усиления вкуса.

• Разогрейте духовку до 220 С и застелите большой противень пергаментной бумагой.
• Положите спаржу на застеленный противень.
• Сверху полейте оливковым маслом, чесноком, солью и перцем.
• Запечь в духовке, около 8 минут.
• Добавьте сыр и запекайте в духовке еще несколько минут, чтобы сыр расплавился

• Бланшируйте и потрясите спаржу. Если вы работаете с толстой спаржей, вам нужно бланшировать ее в кипящей соленой воде в течение 2 минут, а затем сразу же погрузить в ледяную ванну, обсушить, добавить приправы и затем обжарить. Это обеспечит приготовление спаржи внутри.
• Измельчите сыр из блока. Хотя вы определенно можете использовать предварительно измельченный сыр моцарелла, если вы измельчаете его из блока, он не содержит ферментов, препятствующих слеживанию, что позволяет создавать идеальные сырные тяги!
• Обрежьте спаржу . Это может показаться очевидным, но на это не обращают внимания. У свежей спаржи перед приготовлением срежьте донышки.

• Сыр. Измените вид тертого сыра, чтобы легко изменить вкус. Тертый сыр пармезан тоже очень вкусный.

• Приправа. Соль и перец прекрасны, но спаржа хорошо сочетается практически с любой приправой, которую вы захотите. Лимонный перец, хлопья чили или даже любая приправа для бублика подойдет.

• Лимон. Перед тем, как подавать запеченную спаржу, выдавите сверху немного свежего лимонного сока!

• Масло. Используйте сливочное масло вместо масла, чтобы добавить совершенно новый вкус. Соленое масло было бы восхитительно, но вы можете легко использовать и несоленое масло.

Остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Обязательно дайте стеблям спаржи полностью остыть перед хранением. Если вы правильно храните спаржу, она должна оставаться в хорошем состоянии в течение 4-5 дней.

Самый простой способ разогреть спаржу после ее приготовления — добавить ее в микроволновую печь на несколько секунд. Это не сделает копья хрустящими, но согреет их. Если вы хотите попытаться вернуть гарнирам хрустящую корочку, хорошей идеей может стать медленное и медленное приготовление в духовке или даже короткое время во фритюрнице.