Рецепт пышного, ленивого козунака без дрожжей, который готовится всего за час 🍞✨
Козунак — это не просто выпечка. Это уют, аромат ванили, тепло бабушкиной кухни и вкус праздника, даже если на дворе обычный вторник. 🤗
Но что делать, если нет времени замешивать дрожжевое тесто, ждать, пока поднимется, да ещё и бояться, что не получится? Есть решение — ленивый козунак без дрожжей! Он получается таким же пышным, ароматным и мягким, а главное — готов за каких-то 60 минут ⏱️.
Ингредиенты, которые поднимут настроение 🛒
Для этого волшебного козунака нам понадобятся самые простые продукты:
Яйца — 3 шт. 🥚
Сахар — 150 г
Сметана (15-20%) — 200 г
Масло сливочное (растопленное) — 80 г
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Изюм, орехи, цукаты — по вкусу
Соль — щепотка
🎯 А теперь внимание!
✨✨✨
Подпишитесь на наш кулинарный Телеграм-канал, чтобы не пропустить новые рецепты 👉 https://t.me/rpovarenok
✨✨✨
Пошаговый рецепт: всё просто и вкусно 😋
1. Подготовим начинку
Если вы решили добавить изюм или цукаты — замочите их в горячей воде на 10 минут, затем обсушите. Орехи можно немного подсушить на сковороде для аромата.
2. Яичная основа
В миске взбиваем яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавляем ванильный сахар, щепотку соли — уже на этом этапе кухня наполняется ароматом уюта.
3. Жирная часть
К яичной смеси добавляем сметану и растопленное, но не горячее сливочное масло. Всё перемешиваем до однородности.
4. Мука и разрыхлитель
Постепенно просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто ложкой — оно должно получиться густым, но податливым. Добавляем изюм, орехи и цукаты.
5. Выпекаем с душой
Перекладываем тесто в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке примерно 45–50 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
И вот он — наш козунак! 💫
Когда вынимаете его из духовки, удержаться невозможно — запахи манят как волшебство из сказки. Мягкий, ароматный, с золотистой корочкой… А главное — никакой возни с дрожжами!
Дайте немного остыть, посыпьте сахарной пудрой ❄️ и подавайте с чаем, молоком или кофе. Это будет ваша сладкая минутка счастья ☕💛
Советы от души 🧁
Хотите более насыщенный вкус? Добавьте лимонную цедру или немного коньяка в тесто 🍋
Нет сметаны? Замените на жирный йогурт или кефир
Не переборщите с наполнителями — они могут «утяжелить» тесто
Если корочка начала сильно румяниться — накройте фольгой
Почему этот рецепт стоит попробовать?
✅ Не нужны дрожжи и долгие часы ожидания
✅ Идеально подходит для буднего вечера или неожиданных гостей
✅ Простые ингредиенты, которые всегда под рукой
